红肠烟熏炉，烘烤箱，红肠加工流水线哈尔滨红肠为什么好吃？原来呀，哈尔滨红肠要用椴木、柞木、桦木等烟熏出来的，而椴木、柞木、桦木也只有东北才有，随着现在发展快速，就算不在东北，也用能烟熏炉做出来和哈尔滨一样的红肠。以前手工制作的红肠12小时以上才能出炉，现在用烟熏炉整个过程才3个小时，大大加快了红肠的出产率。

（1）烘烤箱管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。

（2）高压蒸汽系统蒸汽由炉内上方进入，由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热，提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。

（3）低压蒸汽系统通过电磁阀的开闭把0.05MPa-0.1的蒸汽送入炉内，用于蒸煮（启动高压电磁阀，是蒸煮温度保持平衡）。

红肠加工流水线适用范围：

烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。

红肠烟熏炉特点：

?1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味

?2、使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用

?3、杀菌消毒的作用

?4、脱水干燥，防止腐败的作用

?5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化

?6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。

?7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1。